شـــیــریــن زبــانــی هــا
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
زولبیا بامیه

طرز تهیه بامیه

 

مرحله اول:

شربت بامیه: آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود

سپس زعفران ، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید

( در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد).


مرحله دوم:

آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید سپس آرد و شکر را اضافه کنید

و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود.


تهیه خمیر بامیه

مرحله سوم:

حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید تا خمیر بپزد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد

تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید.


مرحله چهارم:

داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید ، خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید

سپس روی حرارت ملایم قرار دهید ؛ بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یک دست سرخ شوند.


خمیر بامیه در قیف

قابلمه را خیلی پر نکنید تا بامیه ها حسابی پف کنند و داخلشان پوک شود. با کم نگه داشتن دمای روغن شیرینی فرم صاف تر و قشنگتری پیدا میکند.

سرخ کردن بامیه

مرحله پنجم:

آنها را روی دستمال حوله ای بچینید تا روغن اضافه گرفته شود.


بامیه سرخ شده

سپس به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند ( حدود 3 دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی است).


غلتاندن بامیه در شربت

نکته ها:

1- در زمان ریختن بامیه داغ داخل شربت دمای شربت باید ولرم رو به سرد باشد، تا فرصت پف کردن پیدا کنند. در غیر این صورت

فرمشان قشنگ و صاف نمیشود.

2- تعداد بامیه های داخل روغن را کمتر انتخاب کنید تا جای پف کردن داشته باشند.

3- در زمان بریدن خمیر سر قیچی را چرب کنید تا خمیر به قیچی نچسبد.


 






نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 19 اردیبهشت 1397
شنبه 22 اردیبهشت 1397 10:49 ب.ظ
بر منکرش...این یاریهای سبز شما جبران نمییییشه...
معلم : بیا پست جدید...
شنبه 22 اردیبهشت 1397 10:33 ب.ظ
اگه همین اندازه مسئولین کشور تلاش کرده بودن الان چه وضعی داشتیم...اندازه ی من و عمه جون ازشون بر نمیاد...والا
معلم : نصف کامنت های وبلاگ شما رو خودم تنهایی فرستادم هاااا
شنبه 22 اردیبهشت 1397 10:28 ب.ظ
تا حالا به این فکر کردین پشه ها روزا کجا میرن؟
خب منم فکر نکرده بودم
تا کشفیات بعدی خدانگهدار
معلم : روزها استراحت کافی دارند برای شب کاری..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 10:25 ب.ظ
سلام.اینم صد
معلم : سلام بر عمه خانم
شما شدی 101
شنبه 22 اردیبهشت 1397 10:23 ب.ظ
قانون رو ما بازدیدکنندگان محترم رقم میزنیمممممم
پست داغ بعدی از راه رسییید
معلم : نیازمند یاری سبزتان هستیم..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 09:58 ب.ظ
پست بعدی کووو؟ یه پست چالش برانگیز بذارین
تا آخررر هفته که دیگه ویژه ماه مبارک میخواین بذارین
معلم : من قانون شکنی نمیکنم..
پست آماده است..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 08:30 ب.ظ
. درودی مهر افروز .
. بنده غیر از ادبیات . كلاس آشپزی هم رفته ام البته در ونیز !!
. ایتالیا ؟؟ نه ، ونیز ، نرسیده به كرج
. هم درس آشپزی میدهم . هم شما زود به رقم 100 تایی شدن میرسید
. ببخشید . . دیدم دوستان دوتا دوتا كامنت میدن برای صدتایی
. شدن . كجا بودیم ؟؟ بله اگر مایل باشید
. در آینده نزدیك طرز تهیه نیمروی صبحانه همسرجان را خواهم نوشت
. فعلاً تخم مرخ بغرید !! خ و غ !! اشتباه شده
معلم : درود......
تازه میخوای از آموزش نیمرو شروع کنی؟
شنبه 22 اردیبهشت 1397 08:14 ب.ظ
زیر آوار نموندما خخخخ
امروز عشقم خوردم
ماکارونی گفتم خخخخخخ
معلم : سلام بر عشق ماکارونی .
شنبه 22 اردیبهشت 1397 06:34 ب.ظ
من و مار دوستی؟خخخخخ
سلام بر رئیس جلسه امتحانات
سرآشپزباشی
نمک ریز
مردم آزار
معلم : سلام بر دوست مارها
بر مشتری ثابت بانک
بر مسافر تاکسی
بر سه نقطه
بر مانده زیر آوار پرونده ها..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 06:07 ب.ظ
سلام آقای حس ششم
معلم : سلام بر دوست مارها..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 03:21 ب.ظ
. با بهترین درودهایم .
. آخرین مشق شب بهانه چشم های زیبای توست
. به چشم های ابدیت سوگند یاد می كنم
. بگذار آواز خوش زیستن را برای یك دفعه هم
. كه شده از زبان تو بشنوم . نگاه های تو را
. لا به لای مردمك هایم پنهان كنم
. و به اشك هایم بسپارم تا برای همیشه ای
. كه در كنارم نیستی میان پلك هایم جاری
. شوند و به گونه هایم بیاموزند كه زندگی جاریست
معلم :
شنبه 22 اردیبهشت 1397 03:06 ب.ظ
بیکار نیستم هاااا
اتفاقا تو اوج کار اومدم کامنتت رو به صدتاییها نزدیکش کنم
معلم : ممنونم...
چه خبر از شوهر جانت؟
سر مسافرت دعوا نشدین ؟؟
شنبه 22 اردیبهشت 1397 03:04 ب.ظ
برا صدتاییها رو منم حساب کنین

چند تا چند تا میفرستم تا زودتر به هدفمون برسیم
معلم : زحمت نکش...وقت داریم ..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 02:37 ب.ظ
وای خدای من آبجی جوووونم چرا کامنتات اینقد تکرار شده‌... البته خوبه آقا معلم به تکاپو میفتند کمتر میخوابن
معلم : خط خارجه دیگه..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 01:59 ب.ظ
وااااااااااا
یا میهن بلاگ حالش وخیمه
یا باهاش دست به یکی کردی زودتر کامنتات بشه صدتا
معلم : نه بابا..
چون کامنت های شما از خارج از کشور میاد
کپی و رونویس و نسخه المثنی هاش هم میرسه..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 01:57 ب.ظ
خب در راستای کمک های سبزمان برای رسیدن کامنتها به صدتا !!! کامنتها رو جفت جفت ارسال میکنیم
اگه ناراحتی دیگه کامنت ندیم
معلم : هدف دیدن دست خط شماست..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 01:46 ب.ظ
خب در راستای کمک های سبزمان برای رسیدن کامنتها به صدتا !!! کامنتها رو جفت جفت ارسال میکنیم
اگه ناراحتی دیگه کامنت ندیم
معلم : امروز که سه تا سه تا ارسال کردی..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 01:31 ب.ظ
. با بهترین درودهایم .
. مدتی هست كه از بغض تو من سرشارم
. بی خبر رفتن تو سخت دهد آزارم
. گفته بودی كه بدیدار تو خواهم آمد
. مانده ام منتظر تو . ز غم ات بیمارم
. بسته ای پنجره را . كوچه چو من بیدار است !
. چشم دیدار تو را باز نگه می دارم
. روزگارم همه تار است بیا تا خورشید
. نور خود را بفشاند به سرای تارم
. لب خشگیده من چشم به باران دارد
. چون كویری عطش آلوده و آتش بارم
. سبز كن روح مرا با نفس سرشارت
. جز نگاه تو دگر دل به چه كس بسپارم
. گر كه با ابر بگویی بشود بارانی
. می شود بار دگر عطر فشان گلزارم
. همچنان منتظر عشق تو و می بینم
. رگباری بزند سبز شود پندارم
. چلچله چون بدهد مژده بمن می آیی ؟
. می نشینم به سر راه تو گل می كارم . . . .
..............
. سپاس از شما كه حقا
. آموزگار كم از خدای نیست .
.
معلم : درود...
ان مع العسر یسرا..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 01:16 ب.ظ
سلام ظهر بخیر
تعطیلی ؟
عه آره یادم نبود دو هفته پبیش تعطیلاتتون شروع شده
معلم : آره...
تعطیلی های ما شروع شده..
شما هم بیا ایران زندگی کن تا حالش رو ببری.
شنبه 22 اردیبهشت 1397 12:52 ب.ظ
سلام ظهر بخیر
تعطیلی ؟
عه آره یادم نبود دو هفته پبیش تعطیلاتتون شروع شده
معلم : تازگی ها هر جمله رو دوبار میگی..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 12:37 ب.ظ
سلام ظهر بخیر
تعطیلی ؟
عه آره یادم نبود دو هفته پبیش تعطیلاتتون شروع شده
معلم : سلام..ظهر بخیر..
چرا زود فراموش میکنی ؟ ؟!
شنبه 22 اردیبهشت 1397 12:33 ب.ظ
. با بهترین درودهایم .
. نمیدانم بگدامین گناه باید اینگونه مجازات شوم ؟؟!!
. برای تمامی مخاطبان گرامی ( خوان هشتم ) كامنت می گذارند
. كه مهسا سلطانیان وجود خارجی ندارد !! و این خسرو از آن
. كلاش هاست . فریب زبان چرب و نرمش را نخورید . مار
. خوش خط و خالی است !! . هر بار با نامی و بدون آدرس
. گیرم كه مهسایی وجود ندارد . تو كه اینگونه می نویسی چرا
. آدرس نمی گذاری ؟؟ . چگونه متوجه شده ای كه خسرو
. مار خوش خط خالی است ؟؟ . چندین نفر از مخاطبان
. خوان هشتم . كامنت های دریافتی را برایم كپی پیس كرده اند
. اینان براستی تجسم انسانیت هستند . نام نیك و نیت پاك و افكار
. خدایی شان در قلبم حك شده . اینك از شما خواهش می كنم
. با دریافت این چنین كامنت هایی . بلافاصله به منطق و اصول
. انسانی رجوع كنید . آنگاه كه به حقیقت رسیدید قضاوت
كنید . اگر متوجه حركت شیطانی نویسنده شدید
. كامنت را برایم كپی پیس كنید . هرگز این حركت
. انسانی و فرهنگی شما را فراموش نخواهم كرد
. بخدای بزرگ می سپارمتان . . .
................
معلم : درود..
نگران این گونه کامنت ها نباشید..
قبل از شما کسانی دیگر هم بودند که بخاطر همین کارها از نت رفتند..
بعد از شما هم اینگونه شیطنت ها هست..
کاری هم نمی شود کرد..
صبور باشید...
شنبه 22 اردیبهشت 1397 11:10 ق.ظ
اسم وبلاگ شیرین زبانیست
ولی چرا از شیرین زبونیای صاحبش اینجا خبری نیست خخخ
حداقل شیرین زبونیهای بوشهری بذازین خب
معلم : یعنی الان این پست با غلظت شیرینی بالا رو نمیخونی.؟؟
ضمنا شیرینی زبانی ها رو در جوابها ببینید..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 10:19 ق.ظ
عه
محمد بازم میخواد کنکور بده برا امسال؟
بهش بگو بچه دانشگاهت رو برو
چه علاقه ای داری هر سال بری سر جلسه ی کنکور

همینشم از دستت میپره هااااااااا

نداشتن استرس هم به باباش رفته
حالا بگو این خوبه یا بد
معلم : خوبه...
احتمالا چون پیام نور ثبت نام شده و بلانسبت دانشجو ها.
دانشجو محسوب میشه، بی خیال شده..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 10:15 ق.ظ
سر جهازی رو خوب اومدی
بیچاره آقای داماد چه بکشه از سر جهازی عروسش
معلم : والااااااااااا
شنبه 22 اردیبهشت 1397 10:09 ق.ظ
سلام.نمیدونستم بابای کنکوری هستیدلطفا خیلی بهش استرس واردنکنید(هرچند دست خودتون نیست اما خیلی مراقب باشد)امیدوارم موفق باشه.
برمن که خیلی سخت گذشت
معلم : سلام بر عمه خانم..
متاسفانه یا خوشبختانه استرس نداره...
امسال سال سوم هست که کنکور میده..
فقط سر جلسه استرس داره که از دست من کاری بر نمیاد..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 09:43 ق.ظ
در پی صحبت های شفاهی و مکاتبات و ایمیل ها
ان شاءالله خرید عروسی فاطمه خانم از مراکز خرید دلوار..
.
.
مکاتبات با کی با شوهرجان؟؟؟

خرید از مراکز دلوار برا حهیزیه ی فاطمه در صورتی امکان پذیره که آقای داماد هم بوشهری باشه
معلم : در پی مذاکرات شفاهی و مکاتبات و ایمیل با من..
همون ها رو منتقل کن به شوهر جانت..
اگه فاطمه ات به شوهر بوشهری رضایت هم بده فکر نکنم خودت
راضی بشی..مگه اینکه خودت سرجهیزیه فاطمه باشی..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 09:40 ق.ظ
میدونم جنوبی جماعت خونگرم و مهمون نوازن
متاسفانه ما سعادت سفر به جنوب رو نداریم
همینکه شوهرجان رو تا کاشان بکشونم شاخ غول رو شکوندم
معلم : به بهانه کاشان بیا ولی تا جنوب تخت گاز بگیر..
کاش رانندگی بلد بودی.
شنبه 22 اردیبهشت 1397 09:20 ق.ظ
به گمونم دوباره گرفتی خوابیدی
معلم : نه جان..
رییس جلسه امتحانی هستم..
شنبه 22 اردیبهشت 1397 08:48 ق.ظ
تعطیلات کبرای شما شروع شده؟؟
هرچند که همیشه در تعطیلات صغری به سر میبرین
معلم : الان امتحانات هست..
فعلا در برزخ هستم..
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


نمایش نظرات 1 تا 30



آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
...
...